美食|100克面粉烤2个大汉堡，表面不刷蛋液颜色倍儿好，又暄又软吃撑了( 二 )

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12. 将面坯送入烤箱中层，上下火180度， 15-20分钟，根据烤箱实际情况调整；我的6升烤箱较小，面包顶部离发热管很近，烤5分钟时加盖锡纸，避免烤糊；

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13. 烤好的面包脱模，放晾架上晾凉后食用或者做汉堡；

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14. 鸡蛋煎熟，用普通的煎锅也是可以的；

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15. 面包横分两半，依次码上芝士片、午餐肉片；

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16. 再放上生菜叶、番茄沙司、芝士片、煎蛋，最后放上面包盖，大汉堡即完成。

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【苹果私房话】 1. 这个配方是2个汉堡坯的量，每个生坯的重量是90克出一点，想多做可加大各部分的用量；
2. 汉堡夹馅不限这些，可换成自己喜欢的食材；
3. 如果将牛奶换成清水，用量是面粉量的60-65%；
4. 生坯表面刷全蛋液、牛奶均可，会呈现出不同的光泽和颜色。

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【美食|100克面粉烤2个大汉堡，表面不刷蛋液颜色倍儿好，又暄又软吃撑了】“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。