苏式月饼怎么烤方法步骤苏式月饼怎么烤才能上色

苏式月饼怎么烤，方法步骤：
top1、油皮：称面粉、糖、猪油。
top2、加入沸水，揉成光滑的面团。
top3、脆皮部分：面粉中加入猪油，揉成面团。保持手轻揉成面团。
top4、将揉好的酥皮用保鲜膜包好，放入冷箱中半小时。
top5、洋葱切碎，猴头菇榨出来切碎，猪腿肉剁成肉末。
top6、加入油、酱油、醋，单向搅拌。
top7、冷冻酥皮被分成相应的等分小剂量。
【苏式月饼怎么烤方法步骤苏式月饼怎么烤才能上色】top8、取一个油皮，擀开，加入糕点。
top9、揉成包子一样。这样就完成了月饼的基本外皮。
top10、取小剂量的月饼皮，卷成牛舌。
11.卷起。
12.把它卷起来，用老虎的嘴压一下外皮的两边，然后对折。
13.用保鲜膜盖好，醒15分钟。
14.醒来后，擀出一层皮，加到内陷处。
15.像揉包子一样，翻过来绕过去。
16.搓圆，用手轻轻按压。
17.把月饼刷上蛋黄，表面撒上黑芝麻。在预热到200的烤箱中烘烤30分钟。
苏式月饼怎么烤才能上色
把做好的苏式月饼放入预热好的烤箱，上下火180度，15-20分钟。
烤好后，放在凉架冷却，要完全冷却才打包。(最好密封打包，不加防腐剂的苏式月饼可保鲜一周)

苏式月饼怎么烤方法步骤 苏式月饼怎么烤才能上色

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