温度|烤箱版的吊炉叉烧

_原题为烤箱版的吊炉叉烧

前两天我家先生突然想吃叉烧肉，可是从东北带回来的叉烧肉已经吃完了。外面卖的吃起来又不放心，于是就想试着自己来制作，其实还是蛮简单的。烤出来的叉烧肉味道和口感非常好！让我们一起来试试吧
By 董小厨2012 【豆果美食官方认证达人】
用料
梅花肉 500g
李锦记叉烧酱 80g
蚝油 20g
生抽 10g
老抽 10g
蜂蜜 10g
姜丝适量
蒜片适量
做法步骤

1、将梅花肉洗净，沥干水分；

2、将梅花肉切成大块长条；

【温度|烤箱版的吊炉叉烧】3、将切好的梅花肉放入干净容器中，倒入所有的腌料；

4、带手套，将腌料和梅花肉混合均匀，放入密封盒子中盖好，放入冰箱冷藏一夜；

5、用曲别针分别将肉穿好；

6、烤箱最顶层放入烤架，将穿好的肉挂在烤架上，下面放入垫好锡纸的烤盘；

7、烤箱设定功能为鸡翅，温度设定在200度，烤30分钟
小贴士
【温度|烤箱版的吊炉叉烧】1.叉烧肉选择梅花肉，肥肉不多，也不至于太柴； 2.腌料可以根据个人口味进行调整； 3.烤箱的温度和烘烤时间需要根据自家的烤箱进行调整，肉块大则延长烘烤时间； 4.将肉挂在烤架上，可以让肉比较全面的收到烘烤； 5.在烘烤过程中，中间可以用刷子将剩余的料汁再刷一次