做法|美食推荐：香辣八爪鱼，西芹百合炒腰果，豆豉苦瓜炒肉的做法

_原题为美食推荐：香辣八爪鱼，西芹百合炒腰果，豆豉苦瓜炒肉的做法
西芹百合炒腰果

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用料
腰果50克；百合50克；西芹100克；胡萝卜50克；盐1/4小匙；砂糖1/2小匙
做法
百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片
锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉
将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟
放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可
豆豉苦瓜炒肉

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用料
阳江豆豉一小汤勺；苦瓜1条；猪肉或者牛肉一碗；蚝油一小汤勺；盐少量；蒜三四粒
做法
第一步，
a.苦瓜挖心洗干净切片。
b.肉切薄片，下蚝油抓匀，再放点油抓匀。
c.蒜，豆豉切碎。
第二步，
锅热油，开大火下豆豉蒜炒5秒，下肉爆炒，这过程也就20秒或30秒，看肉变色了断生了就可以关火！肉装盘，留下底油。
第三步，
继续开火，苦瓜直接进锅大火翻炒几下，倒入三分一碗热水继续大火炒，加一点点盐，收汁后，倒入肉翻炒几下就装碟啦！
小贴士：大排档里的下了几片灯笼椒红绿黄的还有洋葱条跟苦瓜一起炒。口感丰富些，我偷懒了！
【做法|美食推荐：香辣八爪鱼，西芹百合炒腰果，豆豉苦瓜炒肉的做法】烤红薯（烤箱版）

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用料
红薯个；锡纸一张
【做法|美食推荐：香辣八爪鱼，西芹百合炒腰果，豆豉苦瓜炒肉的做法】做法
烤箱200度提前预热，红薯清洗干净，放入铺了锡纸的烤盘中。
上下火，烤箱中层， 200度， 60分钟，具体还得根据自家烤箱脾气和红薯大小， 50分钟左右的时候看看，烤到变软就可以了，我的烤箱显示的温度和烤箱内部实际温度一致，所60分钟已经烤的比较软了。
烤的过程中红薯会出糖浆，所以一定要铺锡纸或油纸。
喜欢更软的可以多烤会。
做早餐主食也不错哦。
香辣八爪鱼（虾）

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用料
八爪鱼适量；基围虾适量；青椒一只；红椒一只；肉蔻1个；草蔻1个；花椒一把；姜蒜切片；料酒、生抽、红油豆瓣适量
做法
姜蒜切片，辣椒切段，八爪鱼洗净焯水，基围虾去头虾线剪开背。
热锅冷油放少许盐，炒干基围虾水分捞出。
锅里加一些油，小火花椒炸香捞出，下姜蒜片，草蔻肉蔻，炸一会放适量红油豆瓣炒出红油。
放入八爪鱼炒掉一些水分，放入炸好的虾一起拌匀，加适量料酒翻炒均匀。
放入青红椒段，稍微煸熟，加生抽，翻炒，加一些水，翻炒直至辣椒入味水分蒸发完～出锅！