因为|按照我这个方法做出来的面包，真是软到没朋友，香的不得了( 二 )

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7、静置好后的面团排气揉匀后，平均分割成3个等量大小的面团，继续盖上保鲜膜，静置15分钟

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8、15分钟后，取一个面团擀成长舌状，再由上而下卷起，稍微卷紧一些。

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9、卷好的面团放在吐司模具内，剩下的面团也依次操作，然后吐司模具盖上保鲜膜，送入烤箱，烤箱内放碗温热的水，烤箱温度设置为38度，让面团在烤箱内进行第二次发酵

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10.、发酵到8、9分满即可，然后发酵好的面团在表面刷上蛋黄液或者黄油液。此时烤箱预热175度上下火，烤箱预热好后，将吐司模送入烤箱中下层，上下火175度烤5分钟后，再转到上下火170度烤30分钟即可

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11、烤好的吐司要立即取出，放在凉网上晾凉，等凉到余温的时候，要立马放入保鲜袋内密封起来，否则空气接触久了它是会变硬的

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12、成品真的非常柔软好吃，做好的面包用来当早餐也是不错的

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13、烘焙爱好者们真心值得一试哦，做这款冷藏发酵的面包，会让你对自制面包有新的认识

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【因为|按照我这个方法做出来的面包，真是软到没朋友，香的不得了】小贴士：主面团里所用到的牛奶含量可以根据自家面粉吸水含量自行增减，另外面包烘烤到上色的时候，一定要及时加盖锡纸，烤好的面包可以在表面刷上一层黄油液，这样吃起来更香。