白醋|蒸米饭很多人第一步就做错了，记住3点，米饭粒粒分明，蓬松香软

_原题为蒸米饭很多人第一步就做错了，记住3点，米饭粒粒分明，蓬松香软
【白醋|蒸米饭很多人第一步就做错了，记住3点，米饭粒粒分明，蓬松香软】蒸米饭很多人第一步就做错了，记住3点，米饭粒粒分明，蓬松香软
米饭是我们每天都离不开的一种主食，就是是喜欢吃面食的我也是每天都会吃米饭的，大米也是我们国家最重要的一种粮食作物了，就算是吃了这么多年的米饭，也是没有人吃腻的，米饭含有的营养也是可以满足我们每天需要的，记得小的时候家里老人做米饭的时候都是用铁锅蒸米饭，有的时候也会用大锅来煮米饭。

随着各种家用电器的普及，我们现在做米饭的时候基本都是用电饭煲来制作的，很少有人会架着柴火煮米饭了，但是家里的长辈却总是说用电饭煲做出来的米饭没有他们以前用铁锅煮的米饭好吃，就认为是电饭煲的问题，其实米饭的香味少并不是因为电饭煲不好用，而是我们在煮米饭的时候步骤出现了错误。

虽然我们天天都在吃着米饭，但是很多人在做米饭的时候第一步就做错了，今天我们就一起来看看怎样做出好吃的米饭吧，在用电饭煲做米饭的时候记住这3点，做出来的米饭粒粒分明，蓬松香软，大家也一定要试一试。

1. 将米淘洗干净
首先及时淘米的问题了，之前很多朋友都和我说现在的大米都是很干净的，所以我们在做米饭的时候不要过度的淘洗，只需要简单的冲洗一下就可以了，冲洗的太干净是会带走大米的营养的。其实这种看法并不正确，虽然现在的大米都是很干净的，但是在运输和储存的过程中难免会粘上一些灰尘，将大米充分的淘洗干净之后，不仅吃着更加的干净，还可以减少大米煮熟之后粘连的问题，就能做到粒粒分明了。

另外大米的营养也不是全部都在表面的，而是整个大米里面，所以我们在淘洗大米的时候也不会将大米的营养洗掉多少的，大家可以放心。

【白醋|蒸米饭很多人第一步就做错了，记住3点，米饭粒粒分明，蓬松香软】2. 提前浸泡大米
如果时间不着急的话我们在做米饭的时候最好是将大米放在清水里面浸泡一段时间，这样做米饭的时候也可以节省时间，做出来的大米口感也会更饱满一些。然后就是加入多少水的问题了，如果大米已经提前浸泡吸收了充足的水分，加入超过大米1厘米的清水就可以了。如果没有提前浸泡大米，加入超过大米1.5到2厘米的水就可以了。

3. 加入一点白醋或者香油
另外在做米饭的时候我们也可以在锅里面加入少许的白醋和香油，这样可以增加米饭的香味，煮熟之后的米饭味道也会更好一些了，吃的时候口感也能更加的Q弹。

除了这3点做米饭时的小技巧以外，我们在做米饭的时候要尽量地选择新米，新米做出来的米饭也会比陈米做出来的味道更好一些的。大家在做米饭的时候也不要直接加水了，试试加上这3点，做出来的米饭粒粒分明，更加的蓬松香软。