这个季节，我最喜欢砂锅菜了，快手，省事，主要是味美！而且学会这个保证你不用再去黄记煌了哈~快点做起来吧！ 这道锅里没有放鱼，因为实在装不下了，想放的话，可以和鸡翅那步一起放进去哈！
By 木木被人注册了
用料

• 主料
• 鸡翅 6个
• 大虾 250克
• 土豆 110克
• 红薯 80克
• 洋葱 200克
• 胡萝卜 200克
• 绿辣椒 130克
• 红辣椒 130克
• 大蒜 8瓣
• 葱 一根
• 姜 8片
• 焖酱
• 番茄酱 60克
• 甜面酱 60克
• 耗油 40克
• 海鲜酱 40克
• 酱油 20克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 鸡翅腌制料
• 酱油 15克
• 胡椒粉 2克
• 料酒 15克
• 盐 2克
• 海鲜腌制料
• 酱油 15克
• 姜 10克
• 料酒 15克
• 蔬菜炒制调料
• 植物油 适量
• 盐 1克
• 醋 3克

做法步骤


1、鸡翅洗干净反正面各切三刀



2、鸡翅颜值料调好



3、把鸡翅均匀裹满料汁放入冰箱腌制三个小时以上



4、大虾洗干净去除虾枪，和虾毛，虾线 。



5、虾的腌制料调好



6、大虾均匀裹满腌制料，放冰箱腌制三个小时以上



7、土豆，红薯，胡萝卜，洋葱，去皮，切成滚刀块



8、青红辣椒，切块，藕去皮，切片准备好



9、调制焖酱，所有材料倒入碗中



10、搅拌均匀，静置备用



11、葱姜蒜切好备用



12、锅烧热，入底油烧热



【黄记煌焖锅的做法步骤图 黄记煌焖锅怎么做】13、放入葱姜蒜炒香



14、加入圆葱，胡萝卜，土豆，红薯，藕片，炒三分熟



15、加入青红辣椒炒至五分熟



16、倒入准备好的砂锅



17、加入温水，不用加太多，还没沫过蔬菜，但是看到水即可，盖盖子，小火焖10分钟



18、开盖子，码入鸡翅和大虾 。盖盖子



19、小火焖五分钟开盖子



20、均匀的倒入调制好的焖酱



21、盖上盖子继续小火焖15分钟，即可出锅



22、是不是看着就想吃啊！
小贴士1.加水不要加多，要加温水，如果水少，要时常打开观察一下，不要糊锅了 2.大虾去除虾线的方法是从头部数到第三节，用牙签扎进去挑出来就行了，很简单 3.焖酱是精髓，不能取消，买不到海鲜酱可以用排骨酱代替