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香菇烧腐竹，一道极为普通的家常菜，优点是Hin~下饭，让人吃得香！缺点就是很费饭，让人吃得多…一不小心又撑了!香菇鲜香浓郁，腐竹营养丰富 。今天囡姐就教你做这道一看就想吃，一看就会做的香菇烧腐竹 。每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励#戳链接#香菇烧腐竹的用料腐竹100g香菇3个青辣椒1个葱10克蒜2瓣胡萝卜50克味极鲜酱油15克老抽酱油15克蚝油15克白糖6克食用油20克淀粉7克香菇烧腐竹的做法
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步骤1
腐竹提前泡发，洗净 。
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步骤2
将泡发洗净的腐竹攥干水份，切成寸段 。
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步骤3
胡萝卜切片 。
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步骤4
香菇切厚片 。
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步骤5
青椒切滚刀块 。
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步骤6
葱切葱花，蒜切片 。
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步骤7
用淀粉调个碗芡 。（碗芡宁薄勿厚，太厚了炒出的菜会成团，影响口感和颜值）
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步骤8
锅中适量油烧热，下葱花蒜片爆出香味 。
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步骤9
下香菇翻炒 。
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步骤10
再加入胡萝卜和腐竹 。
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步骤11
翻炒均匀后加1勺味极鲜酱油，1勺老抽酱油，1勺蚝油，翻炒均匀 。
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步骤12
然后加入适量的清水，刚能没过食材即可 。
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步骤13
大火煮开后转中火焖7-8分钟 。
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步骤14
加适量白糖提鲜 。
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步骤15
最后加入青椒翻炒断生 。
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步骤16
起锅前淋入碗芡 。
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步骤17
翻炒均匀即可 。
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步骤18
出锅装盘 。
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【香菇烧腐竹——下饭菜带来的幸福感！】步骤19
成品 。香菇烧腐竹的烹饪技巧1.碗芡宁薄勿厚，太厚了炒出的菜会成团，影响口感和颜值 。2.酱油和蚝油都有咸味了，就不用再加盐了 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-03-17
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