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原来过年团聚，要吃到些海产品，对于内陆地区那是真的太不容易了，要是得到一些贝壳类小海鲜更是让人欣喜若狂 。家里人围坐在桌边，就等这道爆炒花蛤，那个鲜美，那个独特，真是没法用语言来描述！爆炒花蛤的用料花蛤500g葱2根青椒1/2根红椒1/2根蒜2瓣姜1小块蚝油1勺酱油1/2勺料酒2勺白糖1/3勺爆炒花蛤的做法

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【爆炒花蛤】步骤1
花蛤买来后，放入铁锅中，加入适量清水，滴入少许油和盐，静置3小时，让花蛤吐尽泥沙

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步骤2
葱姜蒜切末，青红椒切末，准备些蚝油

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步骤3
锅烧至八成热放入适量油，放入花蛤爆炒

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步骤4
炒至花蛤微微开口

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步骤5
放入青椒末和葱姜蒜末

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步骤6
烹入2勺料酒，放入1勺蚝油和1/2勺酱油

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步骤7
再加上1/3勺白糖

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步骤8
煮至花蛤开口入味即可

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步骤9
装盘

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步骤10
真心好吃

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步骤11
成品爆炒花蛤的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-02-11

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