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前段时间参加了美国蔓越莓有奖交作业活动得了两大包蔓越莓干，随着奖品寄来的还有几本图文并茂，让人垂涎欲滴的蔓越莓各类食谱，蔓越莓入菜我还没尝过，所以就跟着菜谱做了这道烧排骨，只需简单的调味烧出来的菜品酱汁红亮，肉香中带着蔓越莓特有的淡淡的酸甜味，咸鲜适口，我家小妞很喜欢吃呢，这两大包蔓越莓干我几乎都用来烧排骨了，喜欢的亲们也可以试试这道带着果香的红烧排骨~蔓越莓烧排骨的用料排骨500g蔓越莓干100g冰糖15g八角1颗蒜头6瓣姜6片酱油1汤匙料酒适量盐适量蔓越莓烧排骨的做法

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步骤1
将排骨洗净血水斩成小块，姜切片，蒜头去皮拍裂备用

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步骤2
将排骨下入冷水锅中，开火煮沸，捞出洗净浮沫后沥干水备用

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步骤3
给蔓越莓来个特写，酸酸甜甜很好吃哦

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步骤4
锅热倒入少许油，下入排骨炒至微黄后加入冰糖，继续翻炒至冰糖溶化

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步骤5
排骨上色后加入八角，蒜头和姜片

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步骤6
煸炒出香味后烹入料酒和酱油翻炒均匀

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【蔓越莓烧排骨】步骤7
倒入开水，烧开后加入蔓越莓干（水量依个人口味来添加，一般是稍微没过排骨即可，喜欢口感更酥烂的可多加点水）

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步骤8
转小火，加盖焖煮30分钟后加入少许盐，继续煮至收干汤汁即可

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步骤9
成品~

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步骤10
来个特写~蔓越莓烧排骨的烹饪技巧若喜欢吃偏酸的口感可以加适量米醋 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-12-24

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