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陕西人离不开臊子，我是*** 。今咱就做一回清真臊子，味道很不错的哦~牛肉臊子的用料牛腩一块葱花、姜末、蒜粒适量干辣椒5个八角、大料、白芷适量料酒适量海天黄豆酱适量白糖、盐适量辣椒面适量醋适量味极鲜适量牛肉臊子的做法
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步骤1
将牛腩中的肥油部分切成小块待用
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步骤2
将牛腩中的瘦肉切成小块待用
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步骤3
准备好葱花、姜末、蒜【用刀拍烂即可】待用
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步骤4
准备好干料【八角2颗、白芷1片、大料2个、干辣椒3、5个】和辣椒面待用
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步骤5
锅中烧油【油多些】放入干料翻炒
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【清真牛肉臊子】步骤6
放入肥油翻炒
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步骤7
直到把肥油里的油炒出
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步骤8
然后倒入的瘦肉继续翻炒，直到肉变色
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步骤9
再倒入料酒翻炒均匀
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步骤10
在放入黄豆酱
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步骤11
翻炒均匀后
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步骤12
添入开水漠过牛肉翻拌均匀
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步骤13
放入葱花、姜末和蒜粒翻炒均匀
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步骤14
盖上锅盖，锅开后转小火炖30分钟左右
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步骤15
再放入白糖和盐【多些】
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步骤16
再放入辣椒面【多放些哦】
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步骤17
再放入香醋【多多放，醋要出头的哦！】
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步骤18
开大火炖上5分钟左右后放入蔬菜精【味精】搅拌均匀即可关火
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步骤19
盛出来，吃的时候取些，味道棒棒的
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步骤20
吃臊子面、夹馍、炒菜……都是绝好的美味牛肉臊子的烹饪技巧这个菜1.盐重；2.辣椒面多；3.醋必须出头
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-01-30
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