黄焖鸡米饭也叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，主要食材是以鸡腿、配以青椒、香菇等焖制而成 。黄焖鸡的用料鸡腿2只泡发香菇10个青椒半个或1个姜3片干红辣椒2条冰糖30克料酒1汤匙生抽1汤匙老抽半汤匙盐适量白胡椒粉1茶匙水适量食用油适量黄焖鸡的做法


步骤1
准备好材料


步骤2
鸡腿斩成小块焯水洗净备用，青椒去籽洗净切条状，香菇洗净去蒂切片，姜切片，干红辣椒切小段


步骤3
锅中倒入适量的食用油烧热，再放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色


步骤4
放入鸡腿肉翻炒至上糖色


步骤5
加入姜片和干红辣椒翻炒均匀


步骤6
加入料酒


步骤7
加入生抽


步骤8
加入老抽


步骤9
翻炒至上色


步骤10
加入香菇翻炒均匀


步骤11
加入适量的清水，没过食材即可


步骤12
加入1茶匙白胡椒粉


步骤13
大火烧开转中小火炖煮15-20分钟


步骤14
炖煮至肉烂，汤汁浓稠时加入青椒翻炒至断生步骤15
再依个人口味加入盐


步骤16
转大火收汁即可


步骤17
成品图黄焖鸡的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
【黄焖鸡】创建时间:2018-12-27

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