做法：
1，准备好一只鸭子清洗干净，切掉鸭脖和鸭翅
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2，准备好铁锅调至小火，先烫一下鸭子把鸭皮收紧，逼出表面的油脂，鸭头和鸭翅也是以同样的方式来做
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3，锅清洗干净，加入一碗清水，一碗生抽，一碗白酒，三分之一碗的白醋，一块红糖条，先把糖熬化
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4，糖熬化之后放入鸭子，用勺子在鸭子身上淋一些料汁 。淋上后盖上锅盖焖5分钟，调至中小火
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5，5分钟后把鸭子翻面再淋上料汁盖上锅盖焖5分钟，每次煮五分钟翻面重复5次左右即可
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6，5次左右的时候汤汁已经黏稠了关火出锅
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7，出锅后凉一下，鸭子色泽金黄看着就很有食欲，味道闻着特别的香
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【6斤鸭别下啤酒做了，教你新吃法，皮香肉滑，来客人做一只倍有面】8，凉至常温切成小块淋上料汁就可以享用了
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