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天气转凉，就到了肉食爱好者的季节了~其中酱骨棒是吃的过瘾的一道首选菜，带上手套直接抓着棒骨，从入味酥软却不发柴的肉，脆滑弹韧但非常有口感的肉筋，到绵烂喷香的骨髓 。真的是鲜香醇厚啊~不知道有没有哪位跟小美一样”五行缺肉“？快来跟我一起来做一顿酱骨棒吧！东北酱骨棒的用料棒骨或脊骨1000g料酒适量葱姜适量花椒一小把八角3颗桂皮3块香叶5片干辣椒4个小茴香适量冰糖适量豆瓣酱半碗老抽（可根据实际情况变动）5勺生抽（可根据实际情况变动）2勺鸡精适量东北酱骨棒的做法

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步骤1
准备好棒骨及配料

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【东北酱骨棒】步骤2
棒骨先用清水浸泡半小时 。

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步骤3
换一次水，倒入适量料酒，浸泡3小时左右，除掉血水

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步骤4
冷水放入姜片及棒骨，打开美的电磁炉，待煮沸后熄火

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步骤5
撇去浮沫，用冷水冲干净后沥干 。

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步骤6
打开美的电磁炉，换炒锅，热锅倒入少许油，倒入豆瓣酱翻炒，炒香后放入老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、料酒 。翻炒均匀后关掉电磁炉 。

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步骤7
把骨头均匀的放入美的电压力锅中，放入少许热水、放入调味辅料 。

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步骤8
倒入炒好的酱 。

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步骤9
选择肉/鸡模式，口感可以根据各人喜好 。点击开始 。

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步骤10
等待烹饪完毕 。

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步骤11
烹饪完毕后等待压力锅排气完毕，开盖盛出食用即可 。东北酱骨棒的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-10-17

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