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广东有些地方做月子就是吃猪脚姜 ， 比较补 ， 酸酸甜甜挺好吃 ， 做法简单 。猪脚姜的用料猪脚500g鸡蛋6个姜适量添丁甜醋半瓶盐少量猪脚姜的做法

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步骤1
姜切大片 ， 待用 ， 可以稍微多点

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步骤2
猪脚过水 ， 水煮开就好 。

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步骤3
过水的猪脚过冷水冲洗干净 ， 倒入锅中干炒 ， 加少许盐 ， 炒干水份就好 。

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步骤4
提前煮熟鸡蛋 ， 剥壳 ， 把鸡蛋 ， 猪脚 ， 姜一起放入砂锅中 ， 倒入半瓶甜醋 ， 开始煲 ， 我这个砂锅比较慢 ， 煲了三个小时 ， 最好用砂锅慢火煲 ， 更入味 。

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步骤5
煲至肉软棉 ， 入味 ， 就可以了 。猪脚姜的烹饪技巧【粤菜|猪脚姜】煲的过程中要时不时翻翻 ， 以免粘锅和入味不均匀 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-03-02

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