文章插图
记忆里这道菜从小吃到大 ， 而且每次这道菜和饭吃能吃好几碗饭……本土川菜－叉茄子（耙茄子）的用料茄子2－3个苦笕15小个左右二青条海椒七八根花椒一小拙盐适量（稍微多点和饭才香）味精适量本土川菜－叉茄子（耙茄子）的做法
文章插图
步骤1
茄子煮熟凉一边
文章插图
步骤2
准备调料二青条海椒、苦笕记得要清洗哦(o^^o)
文章插图
步骤3
二青条海椒、苦笕切碎备用、还有备上花椒
文章插图
步骤4
锅里倒入油 ，
文章插图
步骤5
切碎的二青条海椒和苦笕、花椒炒香
文章插图
步骤6
放入凉好的熟茄子 ，
文章插图
步骤7
放入茄子后不停用锅铲把茄子叉烂 ， 叉叉叉叉叉～～
文章插图
步骤8
叉的烂烂的后放入盐和味精继续炒 ， 注意要盐调味多一点和饭才香 ， 调味后炒均匀出锅
文章插图
步骤9
虽然没什么卖相 ， 但是在我们家乡也算有故事的一道美食本土川菜－叉茄子（耙茄子）的烹饪技巧茄子下锅后就开始叉叉叉叉～不然怎么叫叉茄子呢！
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
【耙茄子 本土川菜－叉茄子】创建时间:2017-06-18
- 萌牙家是哪个国家的 国产本土好物
- 电信|印度电信和IT部长：印度本土研发的5G技术有潜力赢得全球市场
- 茄子施肥时怎样管理
- 茄子青枯病的症状是什么？不可不知
- 茄子着色不均怎么办？不可不知
- 茄子黄萎病的发病症状和防治方法
- 佑天兰面膜日本价格 本土价格最便宜
- 茄子保存要放冰箱吗
- 茄子施肥不可大意？措施有哪些？
- 茄子怎么做不吸油