做法很简单呦超好吃的川菜?水煮肉片

最近爱上了川菜，又麻又辣，再来杯小酒，简直绝了，喜欢的宝宝赶紧做起来吧水煮肉片的用料猪瘦肉一块青菜适量鸡蛋1个淀粉2勺红油火锅底料一块干红辣椒适量麻椒适量水煮肉片的做法

【做法很简单呦超好吃的川菜?水煮肉片】步骤1
准备一块猪瘦肉，冷冻一下切成片，放到碗中用水浸泡一下，解冻泡出血水

步骤2
准备好葱姜蒜麻椒干辣椒放到一边

步骤3
化好的瘦肉攥干水分，放入鸡蛋清，盐，料酒，黑胡椒，2勺淀粉，抓拌均匀

步骤4
抓拌均匀后倒上食用油封浆

步骤5
起锅烧油下葱姜蒜爆香，倒半勺豆瓣酱炒出红油，再放一块红油火锅底料，加半盆清水

步骤6
再放入生抽，盐，鸡精，白糖，白胡椒粉，老抽

步骤7
放入喜欢吃的青菜，煮一分钟

步骤8
把青菜捞出放入盘子中，用漏勺捞出料渣扔掉

步骤9
小火下肉片

步骤10
用勺子轻轻推动肉片，小火煮几分钟

步骤11
肉片熟了后，倒在煮好的青菜上

步骤12
倒上麻椒，干辣椒，撒上白芝麻，浇上热油，完工，喜欢的宝宝赶紧做起来吧水煮肉片的烹饪技巧吃不了辣的宝宝少放一点辣椒和红油火锅底料
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创建时间:2021-03-10

做法很简单呦 超好吃的川菜?水煮肉片