1.用厨房纸把牛排表面的血水吸干净，再牛排两排均匀撒上现磨黑胡椒 。
【牛排怎么做 自己怎么做牛排】
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2.锅中放入黄油和清油，将锅大火加热后放入牛排 。
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3.放入盘中再配上黑胡椒酱汁，加一些装饰，牛排就做好啦 。
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自己怎么做牛排 1.用刀背轻敲牛里脊后均匀撒盐、糖、黑胡椒并用手将其揉到肉中腌制40分钟 。2.取糖、蚝油、番茄酱、黄油、洋葱、黑胡椒、盐、蒜泥，融化的黄油中放洋葱和蒜泥翻炒，再放盐、糖、蚝油、番茄酱、黑胡椒和清水，熬煮5分钟 。3.腌好的牛排撒上少许生粉，热锅中放黄油，放入牛排并翻面煎制，熟后取出淋上酱汁 。
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