机器|闭眼抄作业：七款「除了贵，什么都好」的品质家电推荐( 四 )

这款方太JZT-02-TH27B的旋钮是我见过最细腻的：缓慢转动旋钮，火力变化自然连贯，非常精准。最大旋转幅度更是达到了175° ，匀火细控，可以轻松调节到任何心中所想的火力大小。
另外这款燃气灶还在调节方式上下了功夫，针对用户真实使用场景做了优化：

机器打开后直接达到火力最大值，不需要调节直接进入爆炒模式；
上旋内外圈火力同步大小，比较适合用来煎炸；
下旋的时候外圈火力逐渐减小直至熄灭，适合小炒和文火慢煮、精炖等场景。

这是方太跳出燃气灶调节的传统逻辑做出的一项创新，实际用起来非常顺手。

作为高端产品，防爆玻璃面板几乎就是燃气灶的标配。作为颜值保障，我印象中方太一直采用这种纯黑玻璃面板，好看，也更好打理。为了保障使用安全，方太采用的是“五重防爆面板” ，算是彻底杜绝了高温爆裂的可能性。
至于自动熄火保护这种用于保障家庭用火安全的基石，方太早早就已经“下放”到了全系产品上，这款 JZT-02-TH27B当然也不例外。这个功能平时用不到，但用到一次真就“保命”！

机器在尺寸方面比较标准，对于后期升级换新的用户比较友好。如果自己拿不准能不能装的话，可以喊售后上门勘验，确认后再下单也不迟。
一句话总结：方太的这款大火力燃气灶价格不低，但物有所值。
4、东芝IH铜釜煲
不得不说，电饭煲这东西，真的只有自己用上了，才知道他为什么值几千块。光凭着想象，你很难理解它的价值：同样是把米饭煮熟，凭什么你就比几百块的贵了那么多？

从技术上来说，要把米饭做得更好，可以从两个方面入手：
一个是采用更好的内胆材质和和加热原理（IH加热），这样加热更快，更能“激发”出大米的香味；另一个就是精准控制烹饪过程中的温度曲线，目的也是为了彻底“唤醒”大米。
技术层面的东西太过无趣，大家看了也不够直观，下面直接展示一下这款电饭煲做出来的米饭。

按照内胆刻度线给出的水米比例，随便烧一锅白米饭，每一颗都晶莹饱满。哪怕没有菜，只要开个咸鸭蛋，也可以吃得津津有味 ▲
有时候周末老婆出去逛街，我一个人在家，基本上就这么简单解决一下，比起乱七八糟的外卖，实惠又健康。

口味重一点的话，可以配上两勺烧椒酱，均匀拌开，简直好吃到炸 ▲

因为用它做出来的米饭颗粒分明，而且软硬恰到好处，所以凉了以后拿来炒饭也是一绝！
一般想要把炒饭做得好吃又好看，免不了加很多油，否则米饭容易粘连或者显得太干。但用这款东芝电饭煲做出来的米饭去做炒饭真的就难度更低。
随便打个鸡蛋，把蛋液和米饭拌匀，然后开大火爆炒，最后撒上少许香肠丁和小葱调色，真称得上“色香味俱全” ▲

最后分享一下手抓羊排饭的做法：

先将买来的羊排焯水后加大料爆炒，炒出香味，取出备用；
玉米粒、豌豆粒以及胡萝卜丁无需预处理备用；
加入大米，按照比正常配比稍微少一些加水（玉米等食材含水）；
加入准备好的羊排、玉米、豌豆粒以及胡萝卜丁。

煮熟后就得到了如上图这样一锅米饭完全不粘连，看上去肥而不腻的手抓羊排饭了。周末的时候来一锅，一家人一餐饭就算搞定了，好吃又方便。