【生肉是直接炒吗】 生肉是直接炒 ， 用清水洗不仅不能去除肉上面的细菌 ， 甚至可能污染环境 ， 因此可以直接炒 ， 高温能灭杀肉上的细菌 ， 食用起来更加健康 ， 不建议食用未熟透的肉 ， 会引发腹泻 ， 造成身体不适 。
生肉是直接炒

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生肉是直接炒 ， 有研究表明 ， 在炒制或者烧烤生肉之前 ， 用清水洗是没有必要的 ， 清水无法洗去肉类表面的细菌 ， 在清洗的过程中还会形成水滴 ， 污染环境 。


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生肉一定要经过高温烹饪才能食用 ， 高温能灭杀肉上的细菌 ， 未煮熟的肉上有细菌和寄生虫 ， 如果食用半生不熟的肉 ， 可能会引发腹泻以及其他疾病 ， 造成身体不适 。


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要挑选颜色呈淡红色或鲜红色 ， 脂肪部分洁白有光泽、质地较硬的生肉 ， 这样的肉更加新鲜 ， 口感会更好 ， 食用起来营养更为全面 。不新鲜的肉 ， 摸起来表面干燥或粘手 。

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