日本筷子节 - 辽宁红网

筷子节是日本的民俗节日之一。在每年的8月4日举行。日本人用筷子进餐的习俗已有很久的历史，而且使用的方法也有严格的规定。平安时代大型饷宴和宫廷仪式要用竹制筷子；一般节日、祭祀时用芭茅木筷子或栗木筷子；祭神、上供要用清洁木材并由年轻力壮的男子制作的筷子。有些地方每逢播种、插秧、收获，都要换用新筷子，以示欢庆。
筷子节由一位名叫本田总一郎的学者发起，目的和宗旨是为了感谢筷子成年累月、一日三餐辛勤地为人们服务，保持和发扬筷子精神。
中国、日本、朝鲜、越南和韩国等亚洲国家，都以筷子为餐具。筷子，这种轻巧的餐具，起源于中国，1300余年来，筷子文化的软硬体都有不少的变化。“箸”这个战国时代便和中国人生活息息相关的古字，至今仍通用于日文中。
谈到日本文字，不能不谈谈进餐前后的独特表达方式，日本人在动用筷子前必先说声“领受了”，餐后放下筷子则说“蒙赐盛馔”，这些充满宗教感情的话语，实为感谢我们从山、海采撷的食物的人及天地、大自然的恩赐。
随着社会的发展，日本筷子的种类更为繁多。日本人给筷子以很高的评价，认为它是日本文化之源，人由于持筷子进食而促进了手的灵活性，从而发展了人的智慧。因此，为继续发展筷子文化，日本从1974年起，把每年的这一天定为筷子节。
过节这天，人们要广泛宣传筷子的作用，尤其是对少年儿童，要进行有关筷子知识的教育，以保持和发扬“筷子精神” 。
在筷子节这一天，人们举行供奉筷子的仪式，家家户户都热热闹闹、载歌载舞地庆祝这一庄严神圣的节日，以感谢筷子一日三餐地为人们服务。
参加这种仪式的有筷子生产商、经销商、饮食业经营者和一些群众，在仪式的最后会把成万双以前使用过的筷子焚烧，作为供奉。农村在播种、插秧、收获、生日或婚嫁的喜庆的筵席上都得要换上新筷子，以表愉悦之情。
日本人在动用筷子前必先说声“领受了”，餐后放下筷子则说“蒙赐盛馔”，这些充满宗教感情的话语，实为感谢人们从山、海采撷的食物的人及天地、大自然的恩赐。