咸粥本是厦门人所喜爱的 ， 好吃又省事 。办丧事的时候 ， 孝男孝女只负责哭泣 ， 帮忙的人很多 ， 三餐又无法正常 ， 往往煮咸粥来招待 ， 无形中咸粥便成为丧事必备的项目之一。
【福建风俗-忌办喜事煮咸粥】现今大生里火葬场也有专门煮咸粥来供应守灵的人 。这样一来 ， 办喜事时 ， 当然就视咸粥为大忌了 。
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