塔吉克的谢尔塔力 ， 即奶子米饭 ， 吃时要拌上酥油或奶皮子 。
【塔吉克族的谢尔塔力】塔吉克族牧民以奶类、肉类和面食为主 。农民则以面食为主 。无论农、牧民 ， 都重视主食 ， 不讲究副食 ， 很少吃蔬菜 。牧民喜爱食奶制品；如酥油、酸奶、奶疙瘩、奶皮子等 。食物以煮的为多 。
最好的是“抓肉”、“显尔该仑起”(牛奶煮米饭) 。“显尔台力提”(牛奶煮烤饼)等 。爱饮红茶 。一般一日三餐 。早餐 ， 奶茶和馕；午餐 ， 面条、“乌玛什”(面糊糊)等；晚餐为主要之餐 ， 吃面条、肉汤、加酥油制的食品 。

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