从5月16日起 ， 上海分阶段推进复商复市 。 第一财经采访人员今日采访沃尔玛、家乐福、麦德龙、百联、永辉、盒马、大润发和罗森等零售商后了解到 ， 目前在防范区的部分实体门店已经陆续开业 ， 对顾客采取限流等措施来保障防疫安全 。 同时 ， 餐饮企业逐步有序恢复 ， 实行线上、线下外卖 。

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超商企业积极保供
沃尔玛方面表示 ， 上海山姆会员商店从5月初便恢复线下营业 。 目前3家门店均在营业中 。 会员可在山姆App进行线上预约后 ， 前往浦东高科西路店、外高桥(14.770,0.09,0.61%)店和青浦店进行采购 。 为落实防疫措施 ， 会员到店时需出示预约凭证 ， 以及相关要求的证明 。
家乐福的会员店和超市门店也在陆续恢复营业 。 “防范区的部分门店已恢复营业 ， 我们都是严格按照防疫要求要核验顾客相关证明、核酸报告等 。 从我工作的地方来看 ， 顾客和工作人员都比之前要多一些 ， 但不同区域情况不太一样 。 在我们门店边上的一些大型商场还没有完全开业 ， 有些还在商议如何重新开业 。 ”家乐福一位相关负责人告诉第一财经采访人员 。
作为最早纳入复工复产计划的商超 ， 采访人员从盒马方面了解到 ， 上海市场的盒马鲜生、盒马mini、盒马X会员店、盒马奥莱目前已有60家恢复线上营业 ， 门店都积极开展环境消毒、落实人员闭环管理、线下商品陈列布置、设置“场所码”、“数字哨兵”等各项开业前准备工作 。 在盒马mini首家线下恢复营业的虹口万泰店 ， 店内已经完成各品类补货 ， 冷藏货柜上鲜奶、酸奶、甜品都已上架；活鱼、活虾、贝类等品种明显增多 。
截至目前 ， 麦德龙上海的5家商场已恢复线下营业 。 商场为区域内特定小区居民提供服务 ， 居民凭着小区出入证 ， 配合商场扫描场所码 ， 显示为48小时的核酸阴性报告可以进商场购物 。 目前商场营业及线上订单履约人力充足 。 麦德龙基于供应链稳定和产地直采的优势 ， 线下复工后商场在肉蛋奶蔬菜 ， 以及其它主副食品库存均备货充足 。
百联方面表示 ， 截至5月15日 ， 联华超市及世纪联华共有1016家直营店及加盟店已完成复市 ， 联华股份旗下的世纪联华、华联吉买盛复市率已达100% ， 联华标超复市率达81.8% 。 自复工复市以来 ， 崇明、金山、嘉定、徐汇、青浦、普陀等多家位于防范区内的世纪联华、联华超市已陆续恢复线下营业 。 截至5月16日下午4：30 ， 世纪联华线下营业门店数较前一日增加了14家 。 针对所有复市门店 ， 联华采购已提前对接供应商进行备货 。

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百联系的逸刻成立15人流动餐车保供专项组 ， 从早晨8：00至晚上6：00 ， 每辆车在每个目标封控小区停留1.5~2个小时 ， 为社区居民提供新鲜蔬果、米面粮油、现制手抓饼、豆浆蒸包等刚需食品 ， 中间间隔半小时补货 ， 每天每辆车可服务4~5个小区 。 目前 ， 逸刻部分门店开始恢复营业 ， 通过社群集单、第三方平台外送两种形式提供服务 。 社群集单以门店为中心辐射周边社区 ， 定时在门店福利社群内收集周边居民的需求 ， 每天中午12点截单 ， 然后快速拣货、理货 ， 实现当日21点前配送 ， 提升社区居民在疫情期间的消费体验 。

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餐饮企业积极复工
【从5月16日起|上海零售、餐饮业复商复市进行中：员工返岗有哪些难点