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9. 在上半部分先涂抹一层肉桂粉 ， 再放上蔓越莓干（也可用蜜豆、坚果都行）
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10. 从上往下卷起 ， 收口朝下放在铺了油纸的烤盘里 ， 将烤盘放烤箱里进行二次发酵约40分钟（烤箱不需预热 ， 常温即可） 。 每个面包生胚之间至少要空出3指的距离 ， 以免面团二发变大后粘连
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11. 面包生胚发至2倍大 ， 感觉特别松软的样子 ， 表面刷上蛋黄液 ， 烤箱预热180度 ， 烤盘放入烤箱中层 ， 180度烤20分钟
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12. 蜂蜜半勺加2勺凉开水调匀 ， 取出烤盘 ， 面包上刷蜂蜜水 ， 重新放回烤箱中层 ， 面包上加盖锡纸 ， 180度再烤5分钟即可 。 喜欢面包颜色深一些就不用盖锡纸 ， 面包很快就上色
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--Tips--
各家烤箱会有温度差 ， 有面包香味飘出来就注意观察面包的颜色 ， 上色深了就及时加盖锡纸 ， 或调整烤制时间
如果是手揉面的话 ， 同样是先将酵母、糖和液体食材混合均匀 ， 再加入面粉和盐混合 ， 然后再加橄榄油揉成面团 ， 接着就摔打面团 ， 摔打的面团烤出来的成品面包更细腻 。
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