若进化论是对的，植物为何不进化得很难吃？而果实还是甜的？( 二 )

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牛一般会将食物简单咀嚼后存入瘤胃中，经过一段时间后，植物变得柔软了。反刍出来再次混入口腔唾液咀嚼吞入，再经过网胃的过滤后，通过瓣胃对植物进行研磨，吸收植物水分，最后在进入皱胃进行消化。
很显然，在这一步，动物更胜一筹。

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难以进食的部分难嚼的茎叶也挡不住食草动物后，植物又通过改变自己的外形来抵御食草动物的啃食。
在3.6-4亿年前，一些植物进化出了刺，这些刺在进化过程中可以分为皮刺、茎刺和叶刺。比如枣树、玫瑰树、花椒树的茎秆部分都长有坚硬的刺，这可以防止食草动物来吃自己的茎秆。

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除了可以保护植物不被吃掉，也可以保护自己的果实不被吃掉。有一种被人们称为“鸟不落”的枸骨，它的顶端有三支非常锋利的刺，让鸟儿无处落脚，也就能让自己的果实免遭鸟儿的啄食。

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不过尽管如此，食草动物也并没有就此善罢甘休，同样进化出了对付尖刺的器官。比如浑身长满了尖刺的仙人掌，还是难逃被骆驼吃掉的命运。骆驼常年生活在荒漠和戈壁中，能够为其补充水分的植物就是仙人掌。

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