防腐剂|春节过完了，“年味儿”谣言该翻篇了( 三 )

除此之外，大多数可溶性膳食纤维可与胆酸结合排出体外，从而排出胆固醇，起到降低胆固醇的作用。可溶性膳食纤维还可以延缓胃的排空时间，从而降低餐后血糖升高的幅度。可溶性膳食纤维在大肠内可以被细菌完全酵解产生短链脂肪酸，其是肠道益生菌营养物的来源，可为益生菌提供非常好的“居住条件” ，从而调节肠道菌群的环境。这些短链脂肪酸还能刺激结肠细胞释放活性因子，减少糖分的摄入，增加胰岛素的分泌，起到控制血糖的作用。
“虽然膳食纤维对人体有很多益处，但并非吃得越多越好。 ”谭桂军介绍，过量摄入膳食纤维可能会引起腹部不适，影响人体对蛋白质、维生素和微量元素的吸收，反而对身体产生不利影响。
针对不同人群，可以根据中国营养学会及其他权威指南推荐，在营养医师指导下摄入膳食纤维。中国营养学会在2017年10月15日发布了中国居民膳食营养素参考摄入量，膳食纤维建议摄入值为25到30克/日。中国慢性便秘诊治指南推荐便秘患者，增加膳食纤维和水分的摄入，推荐每日摄入膳食纤维25到35克。采访人员陈曦