中式餐饮变形记：融资、扩张及上市( 三 )

再来看赛道另一个“明星”马记永。 2021年5月，马记永兰州拉面获得天使轮融资，投资机构为挑战者资本、险峰资本、凯辉资本、高榕资本以及红杉资本。而到了今年1月27日，马记永经营主体上海花桥餐饮管理有限公司公司资料变更，股东增加广西腾讯创业投资有限公司和ChallenjersCapitalHKHoldingLimited等企业。这也意味着，马记永的新一轮融资已经完成。
但在此之前，餐饮业因门槛低、高度分散又高度竞争且极易速生速灭等原因，很难跑出巨头，加之财务不透明、管理不规范等特性，一直不被投资人看好。而如今，在疫情后优胜劣汰之后的中式餐饮，看起来打赢了这场翻身仗。
3、上市是终点？资本是良药？
企查查数据显示， 2020年国内餐饮企业共注册了247.2万家。 2021年前十月，餐饮企业一共新注册了384.1万家，同比增长95.4% 。

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但同时，注销的餐饮企业也不少。
【中式餐饮变形记：融资、扩张及上市】企查查数据表明，近十年，我国餐饮企业注销吊销量在2019年迎来高峰期，共注销吊销了87.5万家，同比增长了32.4%；2020年注销吊销量为85.8万家；2021年前十月，注销吊销达到78.4万家，同比增长18.1% 。

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