抹茶|今天做一款抹茶流心蛋糕，暖胃又暖心，大爱抹茶

_原题为今天做一款抹茶流心蛋糕，暖胃又暖心，大爱抹茶

文章图片

文章图片

今天做一款抹茶流心蛋糕，冬天里的一抹绿。
制作简单，一勺挖下去，满满甜蜜流心巧克力酱。
暖胃又暖心，大爱抹茶！
【原料】
鸡蛋————2个
白砂糖——15克
低筋面粉——25克
抹茶粉———5克
无盐黄油——40克
白巧克力——60克
【制作过程】
1、先把鸡蛋2个、白砂糖15克，放一起搅拌均匀。

文章图片

2、筛入低筋面粉25克、抹茶5克，放一起搅拌均匀备用。

文章图片

文章图片

【抹茶|今天做一款抹茶流心蛋糕，暖胃又暖心，大爱抹茶】3、单独取无盐黄油40克、白巧克力60克，隔热水化开，水温不宜过高，防止水油分离。

文章图片

4、把巧克力黄油液倒入面糊，放一起搅拌至丝滑无颗粒。
【抹茶|今天做一款抹茶流心蛋糕，暖胃又暖心，大爱抹茶】
文章图片

5、然后把面糊过筛一次，这样成品会更细腻。

文章图片

6、模具提前刷一层黄油液，这样可以防止成品粘住。

文章图片

7、把面糊倒入模具里，放冰箱冷藏20分钟。

文章图片

8、烤箱200℃提前预热，让烤箱温度均衡，放入模具烤制10分钟。

文章图片

9、出炉后，迅速把模具倒扣在盘子里，震一下即可模。

文章图片

10、抹茶流心蛋糕，完成O(∩_∩)O

文章图片

文章图片

11、一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！

文章图片

文章图片

【小贴士】
具体烤制的时间，最好按照模具的大小，烤箱实际的温度，来增减1-2分钟。