另外 , 休闲零食行业同质化竞争的根本症结 , 在于不少品牌是“拿来主义” , 高度依赖代工厂的产品研发能力 。 良品铺子持续提升供应链管理能力 , 构建产品能力 , 建立产品差异化和成本领先的优势 , 探索建立行业领先研发体系、不断强化自身的研发团队 , 搭配质量管理模式 , 引领代工供应链协同发展 。
比如 , 此前良品铺子推出的中秋爆款“鲜果月饼” , 历经3个月研发 , 才通过“四重包馅”工艺 , 破除了高温烤制难以维持鲜果口感的难题 , 做到把新鲜水果入馅 。 通过一个又一个新产品、新技术 , 良品铺子得以将行业的原料及生产标准不断提高 , 推动供应链升级 。
翻看财报可以发现 , 近两年来 , 良品铺子研发投入保持持续增长 , 2021年上半年更是大涨超六成 , 达1898万元人民币 。
某种程度上 , 这不光是良品铺子的进步 , 也是在推动整个行业进步 。
图片来源:受访者供图
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