上文预制菜行业专家指出 ， 预制菜涉及八大菜系 ， 上百个品类 ， 口味多元化难以兼顾 ， 打造超级大单品有难度 ， 且工厂的规模化和多元化也有矛盾 。
【陆正耀|陆正耀可能选了“地狱模式”】不过也正是因为这些行业固有问题 ， 才导致预制菜市场仍然处于初级阶段 ， 尚未有龙头企业主导市场 。 对于以舌尖工坊为代表的新玩家来说 ， 一切才刚刚开始 。
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