分子|米格25的雷达，真能烤熟1只鸡吗？这个问题真是一言难尽( 二 )

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但是，仅仅做功是不会让物体发热的，否则的话我们抓一坨食物，往空中抛两下，食物就自动加热了，这是不可能的。
因为热是分子的振动，它是来回的动，不能朝一个方向动。
这里关键的问题就在于，比如说水分子它氢原子是带正电的，那么氧原子那一头呢，它肯定是带负电的，如果施加一个电磁场的话，那氢原子受到的力和氧原子受到的力正好是相反的。如果方向相反、大小相等的力在一个平面上的话，就抵消了，等于这个分子不动。
所以这里最关键的问题是，被加热的水分子所在的平面，不能和电磁波的电场平面平行。

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所以，电磁波的加热效率和被加热物体的分子排列方式还有关系。
为了让每一个水分子都震动，所以这个电磁场必须是旋转的，因此微波炉里面发出来的电磁波是圆极化的。
▍战斗机的雷达到底能不能加热一只鸡？答案是要看情况，拿来给一只冻鸡解冻是可以的。但水分子变成液体的话，那么就不会被加热了。

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因为水分子在固体的时候，它的排列方向是固定的，这个时候电磁波发射过来，总有分子和电磁波电场分量是不平行的，所以分子就会来回振动。
但是一旦变成液体以后，第1个电磁波打过来，这些分子都会被排列成一个方向，第2个电磁波再打过来就没有作用了。
所以普通雷达波（非圆极化）只能加热固体的食物。微波炉被发明出来，就是因为雷达曾经加热了固体巧克力，由此而获得的灵感。

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1945年，美国雷神公司的一个工程师在做雷达测试的时候，发现放在口袋里的巧克力老是变软粘乎乎的。开始还以为自己的体温融化了巧克力，后来才发现是电磁波的作用。就根据这个原理，雷神公司制造出了世界上第1台微波炉，但是当时这个微波炉的体积非常大，因为是按照军用标准做的，微波炉的门和保险箱门一样厚。
后来才把这个军用标准改成民用标准，门做的又小又薄，就变成了现在的民用微波炉。
【分子|米格25的雷达，真能烤熟1只鸡吗？这个问题真是一言难尽】如果我们要用战斗机的雷达烤熟一个鸡的话，不采用圆极化的雷达波，还可以让被烤制食物旋转，但是这个旋转速度必须非常高，要达到每秒钟1亿转以上。当然这是机械设备做不到的，所以只能去转那个电磁波。
【分子|米格25的雷达，真能烤熟1只鸡吗？这个问题真是一言难尽】微波炉里那个托盘转来转去，是为了让食物被均匀加热。