食品|智慧食堂解决方案，万能蒸烤箱真能颠覆团餐场景吗？

_原题为智慧食堂解决方案，万能蒸烤箱真能颠覆团餐场景吗？
团餐时代的来临，让大家逐渐意识到：经营一家食堂，已经不是过去包饭堂式的简单粗暴了：讲人情拉关系已经是过去式了，有实力够专业才是团餐的入场券。经营一家专业食堂都有哪些标准，你都知道吗？

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许多食堂内的食物质量还有很多不尽如人意的地方。食堂在烹饪过程中食物暴露容易滋生细菌，厨具清洗不过关污渍残留；普通的食堂大多采用传统方式烹饪，高热量、高油脂，不利于大家的健康；在有限的时间内备餐并应对用餐高峰期，对食堂经营产生一定压力。

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食堂最终还是要用出品来说话，出品是决定一家食堂能不能够继续经营下去的关键。根据甲方要求、地方属性确定菜系、菜谱应该要以营养为核心，根据结合气候变化和人群特点，制定档次不同的营养菜谱选择使用。丰富经验的厨师团队和可靠的供应商，也是出品的关键。

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【食品|智慧食堂解决方案，万能蒸烤箱真能颠覆团餐场景吗？】
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智能烹饪设备万能蒸烤箱以往多出现在酒店和部分连锁餐饮中，近一年来，很多团餐企业也开始使用。 RATIONAL莱欣诺一直都一种倡导健康营养的新型烹饪方式。目前已有越来越多的团餐系统配备了莱欣诺万能蒸烤箱，并且充分证明了即使没有庞大的预算以及众多的厨师，也完全能制作出美味又健康的食物。

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健康的食品也能带来很多乐趣。通过丰富的菜品、独特的创意和不同寻常的流行趋势。因此，定期检验餐饮方案、输入新信息、实施新想法，这些会很有帮助。提供午餐、两餐之间的点心以及附加的新鲜烘焙食品业务。 RATIONAL莱欣诺正是在这些方面为您提供支持、提供技术、提供必要的专业知识、提供大量创新的想法，始终在已经共同创建的基础上。

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使用iCombi Pro 膳酷盛所制作的餐食，相较于使用传统烹饪方法，菜汤中的油脂含量减少高达95%,卡路里减少高达40% ，减少食物浪费，减少过度烹饪，减少持续运营成本。同时保留更多维生素、色彩、矿物质和口感。因为iCombi Pro 膳酷盛?具有智能系统，能够准确调节温度和蒸汽，使食物外脆里嫩。能够按照变化的条件调整烹饪路径，确保最佳的烹饪结果。

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