如果你是直接炒锅炖 ， 会比较靠汤 ， 就得稍微多加点水了 ， 总之灵活掌握
第八步 ， 连肉带汤一起倒入电饭煲里 ， 设置煮粥功能1小时 ， 再保温半小时就可以捞出了！
此时的酱牛肉 ， 软烂程度刚刚好 ， 不会不成形 ， 用筷子一扎就透了 。 凉透的酱牛肉 ， 直接切片就可以 ， 男女老少都喜欢哦！
【电饭煲|很靠谱的酱牛肉做法，年夜饭上每年必备，用料家常，电饭煲就搞定】如果做得多 ， 那就需要抹上一薄层香油 ， 再包上保鲜膜放入冰箱冷藏保存 ， 表面不会发干口感依然好 。 由于自己做的酱牛肉无添加 ， 尽快在3天左右吃完！
酱牛肉好吃 ， 还得再配个蘸料：5勺生抽 1勺米醋 4瓣蒜末的量 辣椒油 香菜末 鸡粉
香喷喷的酱牛肉做好了 ， 要点总结：
1 ， 牛腱子浸泡去血水 ， 一是去腥 ， 二是颜色好看
2 ， 炒制的酱料不可少 ， 按照比例来 ， 味道更醇香 ， 颜色也漂亮
3 ， 用电饭煲酱牛肉 ， 更省心 ， 不用看管 ， 比用炒锅强
4 ， 酱牛肉的时间不要过久 ， 太软烂就没法切了
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