很漂亮|彩色玻璃饼干，看起来很漂亮又厉害，其实超简单

_原题为彩色玻璃饼干，看起来很漂亮又厉害，其实超简单

今天来分享简易点心
【很漂亮|彩色玻璃饼干，看起来很漂亮又厉害，其实超简单】#食谱#
，这个
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吃得到脆糖与奶香饼干两种口感，做法真的超简单，也可以和孩子一起做的，好玩又好吃，拿来送礼也超级棒呢～
材料：

低筋面粉 300公克
糖粉 70公克
无盐奶油 140公克
鸡蛋1颗
彩色硬糖果适量
饼干模型(大和小)
※此份量可以制作大约40个彩色玻璃饼干
做法：

▲将无盐奶油放室温软化后，用打蛋器打发成白色霜状

▲加入糖粉继续打匀

▲将鸡蛋打匀后再分2～3次加入，慢慢让蛋液被吸收进去
【很漂亮|彩色玻璃饼干，看起来很漂亮又厉害，其实超简单】

▲接着分两次加入面粉，用刮板或饭匙压拌面团。

▲一开始面团会很干又散，后面需要用手辅助抓捏，完成后会像这样，没有粉末状。

▲利用保鲜膜上下包覆，先用手掌把面团稍微压平，接着使用擀面棍擀平。

▲擀成厚度大约0.6～0.8公分左右的面皮，厚度可依大家喜好自行调整，完成后放入冷冻约20～30分钟。

▲这时取出后的面团会比较硬，压模也比较简单，可以用自己喜欢的造型压模，先用大模型压出一块饼干，接着中间看要什么形状，再用小模型压出一个空心。
中间压出来的饼干可以跟着一起烤，也可以等软化后再重新塑型，继续做玻璃饼干。

▲先将烤箱预热180度10分钟，放入烤箱烤8分钟。

▲取适量的糖果放在塑料袋中，用菜刀背面把糖果剁碎。

▲8分钟过后，把饼干取出来，在空心处填入适量的糖果，
小技巧：因为糖果是颗粒状的比较难填满，可以尽量塞或堆高一点，记得不要有太大空隙，免得烤出来的玻璃面不完全。
※当然，也可以铺满但少少一层，烤出来的玻璃面就会比较透，糖果层也会比较薄，看个人喜好。