烤箱|干饭必备！懒人榜单前三甲，一次搞定肉、饭、菜

_原题为干饭必备！懒人榜单前三甲，一次搞定肉、饭、菜
我就用了一招啊，家里的大饭渣、小饭渣全都能制服了！
酥嫩的猪排，搭配醇香咖喱，这一顿伙食简单完美。

我之前做过不少的咖喱搭配，有饭有面的。
但是我得说啊，今天这个组合，真是“下饭界”的第一名了！

裹上了面包糠的猪排外脆里嫩，很有种炸猪排的感觉。
但是我们这做法是完全不过油炸的嘛，比外面卖的那些猪排饭要健康几十倍。

土豆加上胡萝卜，它俩算是咖喱不变的搭档了。
要是对付挑食娃，你还能再加点包菜，挖一勺，肉、菜、饭就都有了！

- 咖喱烤猪排饭 -

· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
猪里脊2片 / 宝宝咖喱2块
土豆100克 / 胡萝卜20克
圆葱20克 / 面包糠15克 / 淀粉6克 / 鸡蛋1个
辅料：油、米饭
以上食材仅代表制作量
· 操作步骤·
01

猪里脊用刀背或者是小锤敲薄，这样是为了让肉纤维更加松散，吃起来也是更嫩更好嚼的。
02

碗里打入鸡蛋，加上淀粉，将肉片和鸡蛋、淀粉充分抓匀，腌制20分钟。
*除了这个做法，我之前还做过鸡排、牛肉饼、猪肉饼啥的，其实都可以替换的。如果之前有密封冷冻好的，直接拿出来热就行，更方便了。
03

土豆、胡萝卜削皮切块。
*你们要是想要在咖喱里面加点其他的蔬菜搭配都可以，像是包菜、西蓝花、蘑菇这些都挺好的。
04

洋葱切成小丁备用，加洋葱主要是为了更好提味。
05

腌好的肉片在表面裹上面包糠，摆入烤盘当中。
06

烤箱调到180度预热，将烤盘放入烤箱当中， 180度15分钟烤制。除了烤制之外，你们也能直接上锅煎，也挺好吃。
*因为各家的烤箱脾气都不太一样，所以我建议是在烤制结束前5分钟左右，在烤箱旁多看看烤制状态，及时的调整烤制火候和时间。